San Vito Lo Capo, “Cous Cous Fest”

Al via il “Cous Cous Fest Bia Chef Contest”, la selezione di chef per la partecipazione al Campionato italiano di cous cous che si svolgerà nell’ambito del Cous Cous Fest, il Festival internazionale dell’integrazione culturale in programma a San Vito Lo Capo dal 18 al 27 settembre 2015. Il concorso è intitolato a Bia, azienda con sede ad Argenta (Ferrara), leader in Italia nella produzione di cous cous convenzionale e biologico certificato, main sponsor della rassegna sanvitese e mira a selezionare 6 chef di nazionalità italiana che gareggeranno tra di loro per vincere il titolo di ”Miglior chef italiano del Cous Cous Fest” e per entrare a far parte della squadra “azzurra” partecipante al Cous cous world competition, la gara internazionale di cous cous che mette a confronto, in cucina, chef provenienti da tutto il mondo. La prima fase di selezione avviene on line. Gli chef possono partecipare caricando sull’applicazione della pagina Facebook del Cous Cous Fest una ricetta di cous cous corredata da una foto. Due chef saranno selezionati dal popolo del web e saranno quelli la cui ricetta avrà ottenuto il maggior numero di “mi piace” durante il contest. Gli altri quattro chef, invece, saranno individuati da una
commissione tecnica presieduta dalla chef e blogger Chiara Maci e composta da un rappresentante di Feedback e uno del Comune di San Vito Lo Capo. La scadenza per la partecipazione al concorso è il 7 agosto. Il regolamento si trova on line sul sito
couscousfest.it e sulla pagina ufficiale dell’evento su Facebook. I sei chef selezionati saranno convocati a partecipare al Campionato italiano di cous cous, in programma a San Vito Lo Capo dal 18 al 20 settembre dove si sfideranno cucinando le loro ricette. Il Cous Cous Fest, alla 18esima edizione, quest’anno avrà una durata di dieci giorni. Si comincia il week end precedente con il Campionato italiano di cous cous e con un grande concerto in piazza sabato 19 settembre per poi proseguire con la gara gastronomica internazionale, fulcro della rassegna, e chiudere domenica 27 settembre.